店長日記

haifuのAランチ当番

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haifu🌺のメニューは、店長の気分や思い付きでほぼ決まりますv(o´ з`o)♪

今年1月にカフェがopenしてから、ランチは店長が作っていましたが、最近はスタッフ全員が同じメニューを、同じクオリティで作れる様に、Aランチ当番=厨房を回す係り、と言う試練に。。。( ̄▽ ̄;)💦

なぜなら、、、店長だってたまにはお休みが欲しいから(≧ω≦。)笑

と、言うのはほんの少しの私の願望です笑

スタッフ全員がフロア、厨房、パン、お菓子作りなど。。どこの配置もこなせる様に、毎日その日の当番表でローテーションしているんですね>^_^<

料理の出来映えやパンやお菓子も、見た目、味、完成度を必ず店長が検食して🙆🆗✨出した物しかお客様には提供していません。誰が料理しても、同じ物を再現出来る様に日々、スタッフ皆さん頑張ってくれていますo(`^´*)

そこで、スタッフさんを惑わすのは急な店長のメニュー変更だそうで。( ̄▽ ̄;)💦

気分デス笑っ ひらめくんデス笑っ💡✴

せっかく覚えたランチも、明日から、もしくは今日から新メニューに変えてしまう事も😜

スタッフさんは、店長のレシピを覚え様といつも頑張ってくれますv(o´ з`o)♪

そして、今日からの新メニューのBランチ。【haifu🌺オリジナル・サラダビビンバ】です(*`・ω・)ゞ

新メニューを考えるのを楽しみながらも、栄養のバランスなどを考えて、店長も日々努力して行きたいと思いますv(o´ з`o)♪

⬇はいふう君❤

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