cafe haifuのこだわり

おから味噌作り

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今日は、おからで味噌を作ってみました😊
栄養豊富なおから。
いつもの味噌作りは、一晩大豆を水に浸す所から、翌日には大豆を蒸して2度煮こぼして豆を潰したり。

味噌作りには、意外と力も使うし手間もかかっているのです。

このおから味噌 。原材料は塩切糀と豆乳とおからだけ。

火も使わずに、簡単に美味しい味噌が作れます✨

しばらく熟成.。o○
出来上がりは、haifuのランチでまたお召し上がり頂けますので、楽しみに待っていて下さいね\(^o^)/

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