店長日記

その他

パンの研修に行って来ました。

今日は2か月ぶりのパン教室に行って来ました(o^O^o)🎵 ドイツ🇩🇪のパン【プレッツェル🥨✴️】を教えて頂きました😊❤️パン屋さんで見掛けた事はあるけど、食べた事がないパンだったので、可愛い見た目から ずっとお菓子だと […]

その他

祝!haifu1周年とサプライズ

1月15日は、haifuの1周年記念でした。 去年の今頃。何も経験がないメンバーでcafeをopenして、わからない事だらけで本当に大変でした( ̄▽ ̄;)💦 openしてからしばらく、看板もないままで お客様が来店して下 […]

cafe haifuの新メニュー

梨みりんのタルトを焼きました

はいふうのカウンターで、いつもお客様やスタッフを見守ってくれている梨みりん🍐✴️ちゃん(*´ー`*).。o○✨ 去年漬けたみりんは、自家製調味料として使った為 余った梨🍐✴️をスタッフと食べてみたら、めちゃくちゃ美味しい […]

店長日記

haifu忘年会

先日、haifuのメンバーで初めて食事に行きました(o^O^o)🎵 なかなかプライベートで話しをする機会がない為、皆で鍋🍲をつつきながら楽しい時間が過ごせました😊❤️ そして。。。 今月はオーナーの誕生日。        […]

cafe haifuのこだわり

映えてます

実家から送って頂いた姫林檎🍎✴️を、コンポートにしてみました(o^O^o)🎵 サラダプレートの彩りに、一品。 林檎🍎✴️は、剥いた皮ごと一緒にコトコト煮ると きれいな真っ赤な果肉になるんですね〰️🎵葉っぱ🌱はミントで。 […]

その他

朝ごパン🍞

今日は、新人スタッフの栄養士さんが朝の仕込み前にフレンチトーストを作ってくれました(o^O^o)🎵 このフレンチトースト。 米粉の食パン🍞✨で作ったもので、モチモチですごーく美味しくてビックリ😍⤴️⤴️バターでこんがり焼 […]

cafe haifuの新メニュー

キッズプレート

キッズプレートを試作中、、、。 卵🥚小麦粉 不使用のグルテンフリーメニューです。 お子様が喜ぶランチ☀️🍴にしたくて、ハンバーグに唐揚げ、カレー🍛 野菜嫌いでも食べたくなるメニューを試行錯誤しながら作ってみました(o^O […]

その他

朝🌄〰️💦 パン🍞と仕込みの為、空がまだ暗い中、毎朝 寂しく出勤しています( ´・ω⊂ヽ゛眠い目をこすりながら、スタッフが出勤して来るまでの間にパンを作りながら、出来る仕込みを一人で黙々と頑張っているのデス💪✨ そんな私 […]

cafe haifuのこだわり

バースデープレート

お客様から、サプライズでお誕生日祝いのバースデープレート🎂をご予約頂きました(*^O^*)🎵 毎回、お客様に喜んで頂けるように お皿に盛るデザインだとか、happybirthdayの文字まで。 ひとつひとつ、悩んで考えて […]