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パンの研修②

一宮にある自家製酵母のパン教室 【BAKE a holic】に、今日は休みを使って研修に行って来ました🎵 今回は、私の苦手なバゲット🥖✴️を教えて頂けるので、凄く楽しみにしていました。シンプルなパンだけど、工程や成形がな […]

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日替わりサラダプレート

人気の6食限定メニューとなっている、サラダプレート。 毎日、野菜の仕入れや店長の気分によってメニューの内容を考えながら試行錯誤して作っています(o^O^o)🎵

cafe haifuのこだわり

映えてます

実家から送って頂いた姫林檎🍎✴️を、コンポートにしてみました(o^O^o)🎵 サラダプレートの彩りに、一品。 林檎🍎✴️は、剥いた皮ごと一緒にコトコト煮ると きれいな真っ赤な果肉になるんですね〰️🎵葉っぱ🌱はミントで。 […]

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朝ごパン🍞

今日は、新人スタッフの栄養士さんが朝の仕込み前にフレンチトーストを作ってくれました(o^O^o)🎵 このフレンチトースト。 米粉の食パン🍞✨で作ったもので、モチモチですごーく美味しくてビックリ😍⤴️⤴️バターでこんがり焼 […]

cafe haifuの新メニュー

キッズプレート

キッズプレートを試作中、、、。 卵🥚小麦粉 不使用のグルテンフリーメニューです。 お子様が喜ぶランチ☀️🍴にしたくて、ハンバーグに唐揚げ、カレー🍛 野菜嫌いでも食べたくなるメニューを試行錯誤しながら作ってみました(o^O […]

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朝🌄〰️💦 パン🍞と仕込みの為、空がまだ暗い中、毎朝 寂しく出勤しています( ´・ω⊂ヽ゛眠い目をこすりながら、スタッフが出勤して来るまでの間にパンを作りながら、出来る仕込みを一人で黙々と頑張っているのデス💪✨ そんな私 […]

cafe haifuのこだわり

バースデープレート

お客様から、サプライズでお誕生日祝いのバースデープレート🎂をご予約頂きました(*^O^*)🎵 毎回、お客様に喜んで頂けるように お皿に盛るデザインだとか、happybirthdayの文字まで。 ひとつひとつ、悩んで考えて […]

cafe haifuの新メニュー

パン修行に行って来ました。

カフェ☕😌✨が始める前から、お世話になっている一宮のパン教室。 【bake a holic】さんへ、先日 1年ぶりにお邪魔しました(*^O^*)🎵 久々の先生のレッスン。自家製酵母パンでも、私好みのパンを教えて頂けるので […]

cafe haifuからのお知らせ

咲楽 撮影風景

10月号の咲楽に掲載する為の写真撮影を、先日行いました(*^O^*)🎵 haifu🌺のマスコットキャラ、はいふう君も色んなポーズをキメながらモデルさんとして、今回も登場です笑っ い~感じに撮れたかな❔ あれ、、、💦 はい […]

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ミントを栽培

デザートに使いたい、チャービルやミントの葉っぱ🌱✨意外と日持ちしなくて、すぐに捨ててしまっていました😭 何だか、勿体無いので。。。haifuでミントを育ててみる事に(*^O^*) さっそく苗を購入して植えてみました🎵 植 […]