その他

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パンの研修に行って来ました。

今日は2か月ぶりのパン教室に行って来ました(o^O^o)🎵 ドイツ🇩🇪のパン【プレッツェル🥨✴️】を教えて頂きました😊❤️パン屋さんで見掛けた事はあるけど、食べた事がないパンだったので、可愛い見た目から ずっとお菓子だと […]

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祝!haifu1周年とサプライズ

1月15日は、haifuの1周年記念でした。 去年の今頃。何も経験がないメンバーでcafeをopenして、わからない事だらけで本当に大変でした( ̄▽ ̄;)💦 openしてからしばらく、看板もないままで お客様が来店して下 […]

cafe haifuの新メニュー

梨みりんのタルトを焼きました

はいふうのカウンターで、いつもお客様やスタッフを見守ってくれている梨みりん🍐✴️ちゃん(*´ー`*).。o○✨ 去年漬けたみりんは、自家製調味料として使った為 余った梨🍐✴️をスタッフと食べてみたら、めちゃくちゃ美味しい […]

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CCNの取材を受けました

突然 CCN📺❇️さんから取材の依頼を頂き、cafe haifuが出演させてもらえる事になりました(o^O^o)🎵 1つひとつのシーンごとに何度も繰り返しの撮影。。。女優さん?のドラマ撮影をしているみたいで、少しだけ緊張 […]

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イベントに参加しました

今日は、本巣特別支援学校の文化祭に参加させて頂きました(o^O^o)🎵 haifuのお手製弁当47食。       早朝からスタッフみんなバタバタで頑張って準備しました‼ 人気のカフェメニューでもある、チキン南蛮とタコラ […]

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パンの研修②

一宮にある自家製酵母のパン教室 【BAKE a holic】に、今日は休みを使って研修に行って来ました🎵 今回は、私の苦手なバゲット🥖✴️を教えて頂けるので、凄く楽しみにしていました。シンプルなパンだけど、工程や成形がな […]

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日替わりサラダプレート

人気の6食限定メニューとなっている、サラダプレート。 毎日、野菜の仕入れや店長の気分によってメニューの内容を考えながら試行錯誤して作っています(o^O^o)🎵

cafe haifuのこだわり

映えてます

実家から送って頂いた姫林檎🍎✴️を、コンポートにしてみました(o^O^o)🎵 サラダプレートの彩りに、一品。 林檎🍎✴️は、剥いた皮ごと一緒にコトコト煮ると きれいな真っ赤な果肉になるんですね〰️🎵葉っぱ🌱はミントで。 […]

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朝ごパン🍞

今日は、新人スタッフの栄養士さんが朝の仕込み前にフレンチトーストを作ってくれました(o^O^o)🎵 このフレンチトースト。 米粉の食パン🍞✨で作ったもので、モチモチですごーく美味しくてビックリ😍⤴️⤴️バターでこんがり焼 […]

cafe haifuの新メニュー

キッズプレート

キッズプレートを試作中、、、。 卵🥚小麦粉 不使用のグルテンフリーメニューです。 お子様が喜ぶランチ☀️🍴にしたくて、ハンバーグに唐揚げ、カレー🍛 野菜嫌いでも食べたくなるメニューを試行錯誤しながら作ってみました(o^O […]